http://www.adobe.com/support/downloads/detail.jsp?ftpID=4744
から
PSCS5OptionalPlugins_Win_ja_JP.zip をダウンロードして解凍する。
PSCS5OptionalPlugins_Win_ja_JP\プラグイン (オプション)\Win32\Twain_32.8BA

C:\Program Files\Adobe\Adobe Photoshop CS5.1\Plug-ins\Import-Export\
へコピーする。

PhotoShop のファイルメニューに Twain デバイスが表示されれば成功。